Утро в доме с мощным блендером начинается с чашки кофе и чашки бутерброда. И это даже не шутка: в первые дни после покупки блендера хочется смолоть все, что попадется под руку, а по-настоящему хорошая техника и правда измельчит что угодно. Мы проанализировали, что покупают чаще всего, и составили рейтинг блендеров, чтобы вы могли выбрать лучший для себя.
Какие блендеры бывают?
Различают два основных типа блендеров: погружные, со съемной ножкой и двигателем прямо в ручке, и стационарные, с высокой чашей на базе с приборной панелью. Стационарные продаются только вместе с посудой-каттером (измельчителем). Погружные могут продаваться совсем в одиночку или с целым набором посуды и насадок, чтобы взбивать и измельчать еду.
Несмотря на разницу в конструкции, принцип действия у всех блендеров один и тот же: лезвия-лопасти дробят, взбивают и пюрируют твердую пищу и смешивают жидкости. На этом их сходства заканчиваются: разные типы устройств используют для разных целей. У каждого типа есть свои плюсы и минусы.
- Стационарные. Тяжелые и выносливые, можно использовать их как альтернативу мясорубке, колоть в них лед или орехи. Хорошо подходят для приготовления больших порций крем-супов, смузи, муссов, коктейлей, жидкого теста. Многие из них оснащены функцией импульсного дробления: с ней быстрее взбиваются коктейли и измельчаются твердые продукты. Чаши плотно завинчиваются, брызг не будет. Легко снять, помыть и установить назад. Настольную технику не нужно придерживать, она устойчива сама по себе. Пока прибор работает, руки остаются свободными. Из минусов — громоздкость: при дефиците свободного места от стационарной конфигурации лучше отказаться.
- Погружные, или ручные. Маленькие, подходят для обработки небольших порций. Хорошо работают с фруктами, овощами, соусами и мягкими продуктами. Удобно измельчать пищу прямо в кастрюле или миске. Занимают мало места. Можно применять вместо миксера. Продаются с большим количеством аксессуаров, что значительно расширяет их функциональность. Из минусов — относительно слабые моторы. Жидкости могут разбрызгиваться при взбивании.
Если углубиться в тонкости конфигурации, из общей массы блендеров можно выделить измельчители и комбинированные приборы. С комбинированными все просто: это обычные погружные блендеры с широким набором насадок и посуды. Часто их оснащают дополнительными фишками, свойственными технике другого класса, и обычный блендер становится блендером-суповаркой, блендером-миксером или блендером-соковыжималкой. Измельчители работают как гибрид сразу двух типов блендеров: у них есть чашка-каттер, как у настольного, но панель управления находится на съемной части, как у погружного.
Хорошую технику можно найти и среди настольных устройств, и среди ручных. Мы отобрали по пять лучших представителей тех и других по мнению покупателей и продавцов на 2021 год.
Топ-5 стационарных блендеров
Агрегат с мощностью в 1000 Вт и шестиконечным ножом. Чаша вмещает два литра, по факту используется полтора. Лопасти ножевого блока спроектированы таким образом, чтобы продукты можно было класть в емкость-каттер целиком или крупными кусками. Дробит лед, орехи, кофейные зерна и другую твердую пищу. Имеется импульс-дробление. Емкость стеклянная. Ребра внутри нее формируют потоки, упрощающие смешивание содержимого. Детали, в том числе измельчительный отдел, можно мыть в посудомойке. Регулятор управления литой и прорезиненный, вращается мягко и плавно. В комплект входит спортивная бутылка с герметичным клапаном: в нее можно перелить готовую смесь и взять с собой в дорогу.
Почему да:
- высокая производительность;
- можно обрабатывать большие порции за раз;
- спортивный стакан с клапаном;
- импульс-режим дробления;
- можно мыть запчасти в посудомойке;
- шумит умеренно (для своих габаритов даже мало).
PHILIPS Avance Collection HR3652/00
Один из самых мощных блендеров фирмы: 1400 Вт. Выполняет до 35 тысяч оборотов в минуту. Двухлитровый стеклянный кувшин (рабочий объем меньше, примерно полтора литра). Частота оборотов снижается и повышается очень плавно. Есть отдельные программы для приготовления смузи. Съемные части можно загружать в посудомойку (за исключением ножей и моторного отдела). Лед для коктейлей дробится не только в крошку, но и в кубики одного размера. Корпус прочный, металлический. Это повышает устойчивость, и при запуске на высоких оборотах прибор не ездит по столу.
Плюсы:
- тяжелый каркас, гасящий вибрации при измельчении;
- вместительность;
- сильный движок;
- можно мыть в посудомойке;
- полупрофессиональный класс техники.
Устройство на 700 Вт со стеклянным термостойким измельчительным контейнером на 2,3 л и интуитивно понятным управлением. Одинаково хорошо подходит для приготовления очень горячих и холодных блюд. Измельчает лед. Имеет три режима: импульсный и две обычных скорости. Входит в линейку SilentMixx, оборудован технологией Noise Reduction Systems. Считается самым тихим из всех приборов BOSCH с таким уровнем производительности. Блок с измельчителями фиксируется по системе Easy KlickKnife. Это позволяет легко снимать и мыть ножи после использования.
Преимущества:
- термостойкая чашка-каттер;
- удовлетворительная мощность;
- практически не шумит.
Мощный, тяжелый и устойчивый блендер с дисплеем и процессором. Имеет четыре предустановленных программы: колка льда, десерт, смузи и сорбет, а также функцию очистки. Доступны десять скоростей. Максимальное количество оборотов в минуту — 35 000. Запуск на высоких частотах создает внутри стакана-измельчителя спиралевидные потоки. Это помогает пропустить через лопасти ножей все, что нужно смешать или смолоть, и обеспечивает однородность блюда.
Лезвия-измельчители расположены под углом. Благодаря этому они не вязнут даже в плотных орехах, кокосах и кофе. Их режущая поверхность покрыта слоем титана. Производитель называет это покрытие Powelix Life. Оно ощутимо удлиняет срок службы ножей.
Продается с емкостью-каттером, выполненной из ударопрочного тритана. Заявленная вместимость — 1,75 л. Еще в комплект входит стакан для смузи и мерная емкость. Легко разбирается, мыть съемные детали можно в посудомойке. Кувшин-каттер можно вымыть, не снимая с базы: внутрь нужно залить теплую воду и включить режим очистки.
Почему да:
- сильный, производительный мотор;
- устойчивость при измельчении и смешивании;
- предустановленные программы;
- долгоживущие армированные измельчители;
- кувшин из сверхпрочного пластика.
Аппарат на 1200 Вт с плавной регулировкой. Емкость-каттер выполнена из стекла, рассчитана на 1,7 л. Имеется импульс-дробление, пять скоростей и две предустановленные программы: смузи и колка льда. Оснащен функцией самоочистки. Достаточно тяжелый металлический каркас, придающий устойчивости и гасящий вибрации.
Почему стоит купить:
- большой запас мощности;
- самоочищается;
- устойчивый;
- недорогой.
На максимальных оборотах можно запускать только на одну минуту, после чего нужно дать механизму остыть.
Топ-5 погружных блендеров
Мало весит, простой в использовании: по заверениям производителя, он легче остальных в линейке на треть. Рабочая поверхность прорезинена в том месте, где она соприкасается с рукой. Это улучшает контакт с держателем: он не выскользнет даже из влажной ладони. Работает в двух режимах: стандартном и турбо. Не особо шумит. Измельчительные элементы острые и крепкие, отлиты из нержавеющей стали. Основание ножки имеет стальные «лепестки», скрывающие рабочую область, чтобы не забрызгивать все вокруг. Комплектация стандартная: венчик-взбиватель, контейнер для измельчения, мерный стакан. Насадки для погружных блендеров этой фирмы взаимозаменяемы. Если стандартного набора аксессуаров недостаточно, можно докупить любые другие от этого же производителя.
Моторный отсек не нагревается даже при продолжительном использовании. Для техники погружного типа это редкость.
Почему да:
- тихий;
- легкий;
- плотно сидит в руке;
- не нагревается при эксплуатации;
- можно купить дополнительные аксессуары, совместимые с универсальным креплением BRAUN.
Бюджетная техника с чашкой на 700 мл. Некоторые относят эту модель к комбинированным: у нее есть не только съемная ножка с измельчителями на конце, но и завинчивающийся контейнер-каттер. Легкая и удобная ручка с кнопкой включения прикрепляется к чаше сверху.
Ножевой отсек спроектирован по технологии QuattroBlade. Измельчительный элемент представлен четырьмя острыми лезвиями. Защитная «юбка» на конце ножки выполнена по технологии AntiSplash, чтобы сохранить чистоту кухни.
Все детали, которые снимаются, можно погрузить в посудомоечную машину (исключая переходник с двигателем). Насадки и крышка чаши-каттера легко фиксируются поворотом до щелчка, при правильном подключении не люфтят.
Почему да:
- надежный корпус;
- 2 года гарантии;
- не разбрызгивает пищу;
- детали можно мыть в посудомойке;
- невысокая цена.
PHILIPS Viva Collection HR2653/90
Носит звание лучшего фитнес-блендера: дробит «сложную» пищу, с которой не справляются другие погружные агрегаты. Мотор в 800 Вт осилит орехи, лед, волокнистое мясо. В набор входит пара миксерных взбивателей, моторный отсек, литровый контейнер-каттер, рабочая ножка и дорожный стакан на 0,5 л — его можно использовать как мерный. Каттер имеет специфическую треугольную форму в нижней части. Она защищает от разбрызгивания и формирует три потока ингредиентов, которые тщательно смешиваются друг с другом.
Переключение частоты оборотов плавное, регулируется нажатием одной и той же кнопки. Имеется турборежим. Насадки можно менять прямо во время использования, отсоединяя и присоединяя их специальной кнопкой.
Преимущества:
- высокая для погружной модели производительность;
- фитнес-стакан с клапаном;
- простая смена аксессуаров;
- много предметов в наборе;
- надежный каркас.
Среднемощный движок на 600 Вт, простое управление, эргономичная конструкция. В комплекте — венчик-миксер, основная насадка-каттер, закрытый измельчительный контейнер на 500 мл и мерный стакан на 800 мл. Рабочая часть прячет острые лезвия под куполообразной полусферой, обеспечивая защиту от брызг. Держатель удобно сидит в ладони. Кнопка пуска расположена прямо по центру. Перемычка между моторным отделом и измельчительной емкостью отлита из металла.
Почему да:
- легкий и удобный;
- корпус и измельчители из надежных материалов;
- расширенная комплектация;
- невысокая стоимость.
800 Вт мощности, острые лезвия из нержавеющей стали и прорезиненный держатель. Имеется шесть скоростей, дробление в импульс- и турбо-режим. В наборе — взбиватель, чаша-измельчитель с крышкой, мерный стакан (обе емкости на 0,8 л) и подставка-держатель. Кнопки пуска и турбо-режима находятся строго по центру. Прорезиненное покрытие софт-тач не выскальзывает даже из влажной руки. Корпус пластиковый, армирован нержавеющей сталью.
Силы движка хватает для помола вязких и твердых продуктов. Но злоупотреблять этой функцией не стоит: перемычка между корпусом и каттером пластиковая, а не металлическая.
После использования режущую часть можно снять и промыть под проточной водой. Альтернатива мытью — запуск вхолостую в посуде с водой. Производитель заверяет, что это очистит лезвия на 99%.
Почему да:
- крепкий корпус;
- сильный двигатель;
- богатая комплектация;
- низкий уровень шума при запуске;
- эргономичная прорезиненная ручка.
О чем еще подумать перед покупкой
- Обратите внимание на размер прилагающейся посуды или емкости-каттера. Чем они больше, тем обычно дороже модель. Если вы не планируете смешивать или измельчать большие порции блюд, присмотритесь к предложениям с мини-емкостями. А контейнеры и чашки всегда можно докупить.
- Наличие и длина сетевого кабеля. Измерьте расстояние от рабочей поверхности, на которой планируете готовить, до ближайшей розетки. Держите эту цифру в голове, листая каталог. И решите заранее, что важнее: купить вместе с блендером удлинитель или присмотреться к другому варианту с проводом побольше.
- Количество скоростей и режимов. Десяток-другой предустановленных программ — это круто, но если вы ищете блендер для готовки детских пюре, лишний функционал вам не пригодится.
Резюмируем: какой блендер выбрать?
Чтобы найти хорошую технику по себе, не спешите гуглить лучших производителей блендеров. Вопрос здесь не в том, что считается лучшим в сегменте, а в том, что будет лучшим именно для вас. Подумайте, что именно вы хотите смешивать и взбивать и как часто. Присмотритесь к простым и недорогим устройствам: при редкой работе и небольших нагрузках они прослужат долго и верно. Нужно обрабатывать твердые продукты — выбирайте из производительных настольных моделей, если позволяет пространство.
Для коктейлей понадобится глубокая посуда, желательно герметичная. Для дома лучше выбрать вариант с сетевым шнуром, а беспроводные спасут в путешествиях: они не такие «всеядные», как домашние, но для овощей и фруктов подойдут.
Внимательно изучите аксессуары. На некоторые модели можно докупить универсальные или дополнительные насадки, венчики и чашки. И наоборот, не переплачивайте за то, чем не планируете пользоваться. Кухонная техника должна быть помощником в готовке, а не лежать в шкафу без дела. Желаем удачи в поиске!
