Блендер – один з найпростіших і найкорисніших пристроїв на кухні. Але, від питання, який блендер краще, можуть розгубитися, навіть імениті шефи. Занурювальні або стаціонарні, з насадками і без, металеві та пластикові, потужні й не дуже – різноманітність вражає і спантеличує одночасно.
Ми зібрали всі рекомендації виробників і відгуки користувачів, обрали лише найголовніше, і готові поділитися з вами цією корисною інформацією.
Все залежить від призначення. Наприклад, ви часто готуєте суп-пюре, рідке тісто та інші напіврідкі суміші, любите побавити сім’ю коктейлями, мусами або смузі. В такому випадку вам слід купувати стаціонарний блендер з глибокою чашею, щоб в процесі приготування ваша кухня залишалася чистою. Крім цього, стаціонарні блендери незамінні в колці льоду.
Якщо ж блендер вам потрібен для приготування фаршу, подрібнення горіхів, зелені або сухофруктів, тоді зверніть увагу на занурювальні моделі. З їх допомогою ви зможете швидко подрібнити цибулю або часник, приготувати тісто для сирників і взагалі працювати з твердими та в’язкими інгредієнтами. Стаціонарний блендер буде незамінний, якщо потрібно обробити невелику кількість продуктів, наприклад, зробити пюре для дитини.
Підсумуємо: Вирішуючи, який краще купити блендер, поставте собі питання: «Навіщо він мені потрібен? Які страви я буду готувати найчастіше?». Повірте, це значно спростить вибір.
Щоб зрозуміти, який блендер вибрати, давайте порівняємо переваги і недоліки занурювальної та стаціонарної моделей.
Тип блендера | Переваги | Недоліки |
Занурювальний |
|
|
Стаціонарний |
|
|
Але, який блендер вибрати, якщо вам потрібен «універсальний солдат», який і фарш допоможе приготувати і молочний коктейль зробить? В такому випадку, варто розглянути комбінований блендер.
Поєднує в собі функції, як занурювальних, так і стаціонарних моделей. Як правило, складається з ручки з електродвигуном, до якої кріпляться змінні насадки, чаша з ножами і навіть віночок для збивання невеликої кількості інгредієнтів. Зручний девайс, тому що займає небагато місця, окремі його частини можна брати в подорож, при цьому він швидко і добре справляється з роботою.
До очевидних мінусів відносяться:
можливість обробляти тільки невелику кількість інгредієнтів (на 1-2 порції);
наявність всього 2-3 режимів роботи;
відсутність деяких функцій, наприклад, не вийде колоти лід.
При цьому з повсякденними завданнями комбіновані блендери справляються на відмінно: приготувати суп-пюре для дитини, збити тісто для млинців, змолоти трохи фаршу, приготувати соус і т.п.
З видами блендерів розібралися, тепер саме час дізнатися, на які параметри звертати увагу при виборі.
Від цього параметра безпосередньо залежить швидкість роботи приладу, а також якість переробки продуктів. Чим потужніше блендер, тим краще і швидше він впорається зі своїм завданням. При цьому, не важливо, який вид блендера ви обираєте, ця інформація актуальна, і для стаціонарних, і для занурювальних, і для комбінованих моделей.
Для приготування супів-пюре, дитячого харчування, збивання і змішування продуктів достатньо потужності 500-600 Вт. Для роботи з твердими інгредієнтами, а також для використання по кілька разів на день краще обрати моделі потужніші – 1000-1200 Вт. Потужність також безпосередньо впливає на ціну блендера: чим потужніший – тим дорожий, враховуйте це при виділенні бюджету.
Сучасні блендери мають до 30 режимів швидкостей і обертання ножів. Для виконання побутових завдань 8 швидкостей буде більш ніж достатньо.
Швидкості можуть регулюватися автоматично, а також вручну. Ручне регулювання називається «імпульсний режим». При ньому користувач затискає кнопку на ручці блендера, поки кнопка затиснута ножі обертаються, як тільки відпустити кнопку – блендер відключається.
Імпульсний режим зручний для побутових блендерів, якими користуються нечасто. Якщо ж блендер потрібен вам для щоденного використання і роботи з великою кількістю інгредієнтів, тоді обирайте моделі з автоматичним регулюванням швидкостей.
Має значення при виборі стаціонарного блендера. Звертайте увагу на те, щоб моторний блок був важким і широким, тоді блендер буде більш стійким, особливо при роботі на високих швидкостях. Також прослідкуйте, щоб дно моторного блоку мало гумові ніжки, тоді кухонний девайс НЕ буде ковзати під час роботи.
Кількість і різноманітність насадок в сучасних блендерах вражає, навіть професійних кухарів. Ножі різного діаметру, вінчики, гаки для тіста, ніж для колки льоду, ножі для нарізки кубиками, насадки для пюре, приготування майонезу або спінювання молока – вибір необмежений.
Однак важливо врахувати не тільки кількість насадок і обсяг чаші, але й матеріал, з якого вони виготовлені. Ножі в ідеалі обирайте металеві. Так вони довше прослужать, і краще будуть виконувати свої функції. Виняток тільки ніж для приготування пюре. Це спеціальна насадка з пластиковими лопатями, яка акуратно і дбайливо збиває картоплю в повітряне пюре.
Корпус погружного блендера складається з ручки та занурювальної насадки. Як правило, ручка виконана завжди з пластика з гумовими вставками, а ось занурювальна насадка може бути пластиковою, або металевою. Якщо ви плануєте готувати суп-пюре прямо в каструлі, де варився бульйон з овочами, тоді обирайте металевий занурювальний блендер, тому що пластик не призначений для роботи із занадто гарячими продуктами.
Чаші в стаціонарних блендерах можуть бути пластиковими та скляними. Скло виглядає більш вишукано, чаша важче і стійкіше. Саме тому скло зустрічається в моделях преміум сегменту. Пластикові чаші легше. Це скоріше мінус, тому що робить блендер менш стійким під час роботи. Пластикові чаші найчастіше відносяться до економ-сегменту.
Вирішивши купити блендер собі або в подарунок, задайте собі лише три запитання, які допоможуть зробити правильний вибір:
Що готуватиметься за допомогою блендера найчастіше?
Як часто буде використуватися блендер?
Який бюджет я готовий виділити?
Виходячи з відповідей, обирайте стаціонарну або занурювальну модель, більш-менш потужну, з одною або безліччю насадок. Впевнені, у вас вийде зробити правильний вибір.
У системі домашньої автоматизації розумним може бути практично будь-який елемент, у тому числі звичайна (а…
Бажаєте пограти? «Хочу, значить буду»! Розповідаємо, як забезпечити собі умови для геймінгу при мінімальному бюджеті,…
На вулиці дощ, сльота чи снігопад із ожеледицею? Схоже на патову ситуацію для тих, хто…
Якщо запитати поради щодо вибору гарної духовки у Гугла або знаючих людей, вони обов'язково скажуть,…
Ми підібрали ТОП-5 моделей для навчання, які допоможуть впоратись із завданнями різної складності та зроблять…
Бажали б готувати соковиту і смачну яловичину всього за 40 хвилин? А варити овочі для…